เมนูที่ 1 : คุกกี้นูเทลล่า
วัตถุดิบ/ส่วนผสม :

• เนยจืด 70 กรัม

• นูเทลล่า 180 กรัม

• น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม

• เกลือ 1 กรัม

• ไข่ 1 ฟอง

• วานิลลาสกัด 3 กรัม

• แป้งอเนกประสงค์ 130 กรัม

• ผงฟู 2 กรัม

วิธีการทำ :

1. เริ่มจากบีบ นูเทลล่า ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน แล้วนำไปแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

2. ระหว่างนั้นก็ทำให้เนยจืดนิ่มด้วยการตีเบา ๆ ด้วยตะกร้อมือ ใส่น้ำตาลทรายแดงและเกลือ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ และวานิลลาสกัดตามลงไป

3. ร่อนแป้งสาลีและผงฟู คนให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นห่อภาชนะด้วยพลาสติกห่ออาหาร แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 1 ชั่วโมง

4. นำแป้งออกมาตัดแบ่งและบี้ให้แป้งแบน ๆ แล้วเอานูเทลล่าแช่แข็งมาวางไว้ตรงกลางแป้งคุกกี้ จากนั้นห่อด้วยแป้งคุกกี้ แล้วปั้นเป็นทรงกลม

5. อบในเตาอบที่อุณหภูมิถึง 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที เพียงแค่นี้ก็พร้อมส่งมอบเป็นของขวัญแทนใจแล้ว

เคี้ยงขอแนะนำ : เมนูนี้พิเศษตรงที่ หากใครชอบกิน นูเทลล่า แบบใส่เยิ้ม ๆ หน่อย ก็ให้เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

แต่ถ้าอยากให้นูเทลล่าแข็งตัวเวลาเคี้ยวแล้วดูมีเนื้อสัมผัสมากขึ้น หรือเป็นคนชอบกินคุกกี้กับนม เคี้ยงขอแนะนำให้ลองเอาคุกกี้นูเทลล่าไปแช่เย็นก็ได้

เมนูที่ 2 : บราวนี่นูเทลล่า

วัตถุดิบ/ส่วนผสม :

• เนยจืด 75 กรัม

• นูเทลล่า 350 กรัม

• น้ำตาลทรายแดง 95 กรัม

• ไข่ 2 ฟอง

• วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา

• เกลือ 1/4 ช้อนชา

• แป้งอเนกประสงค์ 85 กรัม

• ผงโกโก้ 15 กรัม

• ช็อคชิพ 80 กรัม

วิธีการทำ :

1. ทำให้เนยจืดนิ่มด้วยการตีเบา ๆ ด้วยตะกร้อมือ ใส่น้ำตาลทรายแดง ตีให้ขึ้นฟูเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่แล้วคนให้เข้ากัน

2. ใส่นูเทล่าลงไป ตีให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

3. ร่อนแป้ง ผงโกโก้ และเกลือลงไป คนให้เข้ากัน ไม่แนะนำให้ตีนานเพราะจะทำให้เนื้อบราวนี้เหนียวเกินไป

4. ใส่วานิลลาสกัดลงไป เมื่อตีเข้ากันแล้ว ให้ใส่ช็อตชิพในขั้นตอนสุดท้ายแล้วคนให้เข้ากัน

5. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว นำมาเทใส่แม่พิมพ์ แล้วอบด้วยอุณหภูมิ 175 องศาเป็นเวลา 45 นาที เสร็จแล้วก็ยกไปให้หวานใจได้เลย

เคี้ยงขอแนะนำ : หลังจากนำใส่แม่พิมพ์แล้ว ก่อนนำเข้าอบสามารถตกแต่งลวดลายได้ด้วยการบีบนูเทลล่าเพิ่มลงไป เช่นการบีบนูเทลล่าเป็นรูปหัวใจ ตกแต่งเพิ่มความน่ารักในช่วงวาเลนไทน์แบบนี้

เมนูที่ 3 : โดนัทไส้นูเทลล่า

วัตถุดิบ/ส่วนผสม :

• เนยจืด 86 กรัม

• แป้งอเนกประสงค์ 540 กรัม

• ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

• นม 200 มิลลิลิตร

• เกลือ 1/2 ช้อนชา

• น้ำเปล่า 75 มิลลิลิตร

• ไข่ 2 ฟอง

• วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ

• ชินนามอนป่น 1 ช้อนโต๊ะ

• นูเทลล่า 300 กรัม

วิธีการทำ :

1. นำแป้ง ยีสต์ น้ำเปล่า เนย ไข่ นม น้ำตาล เกลือ และกลิ่นวานิลลา มาผสมให้เข้ากัน นวดผสมจนเนื้อเนียนไม่ติดอ่างผสม

จากนั้นพักแป้ง 30 นาที แล้วปิดด้วยผ้าขาวบางชุบน้ำหมาด ๆ

2. ระหว่างนั้น วอร์มน้ำมันที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส

3. เมื่อแป้งได้ที่แล้ว นำกระดาษไขเอามารอง แล้วเอาแป้งออกมารีดเป็นแผ่น นำพิมพ์วงกลมกดตามขนาดที่ต้องการ

4. นำแป้งที่รองกระดาษไขลงไปทอด ทอดจนแป้งสีเหลืองทองสองด้าน

5. หลังจากทอดแล้วนำมีดหรืออุปกรณ์ที่สามารถเจาะรูโดนัทได้นำมาเจาะรูโดนัท แล้วบีบไส้นูเทลล่าเข้าไป

6. นำน้ำตาลทรายและชินนามอนป่นผสมกัน แล้วร่อนบนโดนัท เพียงเท่านี้ก็ได้โดนัทไส้นูเทลล่าแสนอร่อยแล้วครับ

เคี้ยงขอแนะนำ : โดนัทไส้นูเทลล่ายิ่งกินตอนร้อน ๆ จะยิ่งอร่อย อีกทั้งเพราะเราเป็นคนทำเองสามารถเติมไส้นูเทลล่าได้แบบจุก ๆ เลยอีกด้วย แล้วยิ่งถ้าหวานใจเราชอบนูเทลล่าอยู่แล้ว ก็แนะนำให้ใส่จนไส้ทะลักก็จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

เมนูที่ 4 : แซนวิชนูเทลล่ามาร์ชเมลโล่

วัตถุดิบ/ส่วนผสม :

• ขนมปัง 6 แผ่น

• เนยเค็ม 30 กรัม

• นูเทลล่า 200 กรัม

• มินิมาร์ชเมลโล่

วิธีการทำ :

1. นำขนมปังทุกแผ่นมาทาเนย โดยทาเพียงหนึ่งด้านของขนมปัง

2. พลิกขนมปังแล้วทานูเทลล่าอีกด้านนึงของขนมปัง

3. จากนั้นวางมินิมาร์ชเมลโล่ลงบนขนมปังที่ทานูเทลล่าไว้ โดยวางมินิมาร์ชเมลโล่ลงบนขนมปังแค่ 3 แผ่น ส่วนขนมปัง

ที่ทานูเทลล่าที่เหลืออยู่อีก 3 แผ่น ให้นำมาประกบเป็นแซนวิช

4. นำขนมปังไปจี่กระทะทั้งสองด้าน รอให้มาร์ชเมลโล่ละลาย จากนั้นหั่นครึ่งตามแนวขวาง เพียงเท่านี้ก็ใส่จาน ใส่ใจ

แล้วยกเสิร์ฟได้เลยครับ

เคี้ยงขอแนะนำ : เมนูนี้เป็นเมนูง่าย ๆ ที่บอกได้เลยว่ารสชาติไม่ธรรมดาแน่ เพราะรสชาติของนูเทลล่าตอนร้อน ๆ กับความกรอบของขนมปังเรียกได้ว่าไม่ธรรมดา สำหรับใครที่อยากเพิ่มความหลากหลาย สามารถเปลี่ยนไส้ที่เข้ากับนูเทลล่าได้อีกเยอะเลย อาทิเช่น กล้วยหอม หรือ ฝอยทอง

สุดท้ายแล้ว ความลับของการทำเมนูของหวานนั้นคือ วัตถุดิบ เมื่อ “วัตถุดิบดี ก็มีชัยไปกว่าครึ่ง”

แล้ววัตถุดิบดี ๆ อย่าง นูเทลล่าเอง แน่นอนว่าทางเคี้ยงของเราก็มีพร้อมจำหน่ายในหลายขนาดเลย

โดยมีทั้งหมด 4 ขนาด คือ

• ขนาด 200 กรัม ราคา 119 บาท

• ขนาด 350 กรับ ราคา 206 บาท

• ขนาด 680 กรัม ราคา 680 บาท

• ขนาด 3000 กรัม ราคา 1,315 บาท

จะซื้อเตรียมไว้ทำขนมให้หวานใจ หรือซื้อไว้ทานเล่นก็เหมาะ สำหรับผู้ที่สนใจก็สามารถดูสินค้าได้ที่ห้างสรรพสินค้าเคี้ยง หรือหากไม่สะดวกก็สามารถดูได้จากเว็บไซต์เคี้ยงได้เลยน้า

Website : www.kieng.co.th

line OA: http://nav.cx/hgubiDg

Inbox : m.me/kiengsuperstore

https://shopee.co.th/kiengbakershop2020

https://www.lazada.co.th/shop/kieng-baker-shop-1580269243

LINE MyShop : https://shop.line.me/@kiengkhonkaen

สอบถามเพิ่มเติมโทร : 061-9358777